Beluga caviar

October 27th, 2009

Glede na dejstvo, da je kaviar ena izmed najbolj cenjenih in redkih vrst jedi, si štejem za poseben privilegij, da mi je včeraj bila ponujena možnost ga poskusiti. Povsem svežega, saj je riba iz katere je bil kaviar pridobljen, ujeta le nekaj dni pred tem v delti Donave ob Črnem Morju. S tem pa se je uresničila tudi moja majhna, skrita želja, da to stvar vsaj enkrat v življenju poskusim. Na TV sem nekoč spremljal oddajo o tem in kmalu ti postane jasno, kaj pomeni pridelovanje kaviarja in trgovanje z njim.

Zanimivost: Jesetri, iz katerih se kaviar prideluje, so največje sladkovodne ribe. Največ kaviarja pridelajo države ob Kaspijskem morju (90%).

Entry Filed under: Jaz, Kar tako